Depesche März 2020


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Das Wein Cabinet
Depesche Nr. 3 · März 2020 

Das Wein Cabinet

TERMINE 2020



M Ä R Z

Freitag, 20.03.20, 19 Uhr
Weinprobe
verschoben auf den 04.06.2020

Samstag, 21.03.20, 19 Uhr
Weinprobe: Weingut Clos Bagatelle, St-Chinian (Languedoc)  
verschoben auf den 30.05.2020

A P R I L

Freitag, 24.04.20, 19 Uhr
Weinprobe
Es werden in der Regel vier Weißweine und vier Rotweine verkostet. Zu allen Weinproben im Wein Cabinet wird Wasser, Brot und Wurst/Käse gereicht. Die Proben dauern ca. drei Stunden, es kann aber auch schon mal länger dauern ... Wir wollen an diesen Abenden Spass haben und mit guten Freunden gute Weine verkosten. Dabei erfahren Sie viel über die Winzer und ihre Weine.
€35/Person
Ausgebucht!

Freitag, 24.04.20, 19.30 Uhr
Whisky Tasting
im Wein Cabinet. An diesem Abend verkosten wir 7 erstklassige Single Malts aus Schottland, die zum Besten gehören, was die Destillerien zu bieten haben. Dabei erfahren Sie sinnlich und sensorisch mehr über Whisky, die Philosophie der jeweiligen Whiskys, ihrer Destillerien und den Menschen dahinter.
Lernen Sie Interessantes über:
• Methoden der Herstellung
• Reifung und Finishings
• Die wichtigsten Whiskyarten
Dazu servieren wir Brot/Wasser zur Geschmacksneutralisierung. Sie erhalten außerdem einige Unterlagen mit wichtigen Begriffserklärungen und Informationen zu den verkosteten Single Malts.
€59/Person

Samstag, 25.04.20, 19 Uhr
Weinseminar 2
Im ersten Teil ging es um Verkostungstechnik und Hauptweinstile. Jetzt werden wir weitere tolle Anbaugebiete kennen lernen und dazu die unterschiedlichen Holzfass-Ausbaumethoden. Außerdem werden die Einflüsse von Boden und Klima erklärt. Wir werden ca. 8 Weine »blind« probieren, die Beispiele für besondere Stile, Regionen, wichtige Rebsorten oder Anbau-/ Ausbaumethoden sind, und lernen, wodurch sie sich unterscheiden. Solche Abende machen immer viel Spaß und sind informativ – auch für den ein oder anderen Weinkenner!
€40/Person
Ausgebucht!

M A I

Freitag, 08.05.20, 19 Uhr
Vertikale Weinprobe
Eine vertikale Probe ist eine Weinprobe, bei der mehrere Jahrgänge eines Weines probiert werden. Seit vielen Jahren sammeln wir fleißig, um solche Proben eines Tages anbieten zu können. Die Zeit ist nun gekommen. Wir stellen 2 oder 3 Weine in mehreren Jahrgängen vor (Die genaue Weinauswahl wird vor der Probe festgelegt. Bitte informieren Sie sich bei uns. Eine solche Probe bietet mehr Informationen als alle anderen, um einen Anblick auf das Potenzial von hochwertigeren Weine zu bekommen und ist immer besonders spannend. Wenn Sie sich immer gefragt haben, wie die Weine werden, wenn sie gereift sind – dies ist der perfekte Abend für Sie!
€50/Person
Nur noch 2 Plätze verfügbar

Samstag, 09.05.20, 19 Uhr
Frische Sommerweine
Von den Klassikern wie Riesling und Sauvignon Blanc bis zu exotischeren Produkten: Vernaccia di San Gimignano, Rias Baixas, Rueda ... An diesem Abend ist für jeden etwas besonderes dabei! Achtung: hier gibt es nur Weiß- und Roséweine!
€40/Person
Ausgebucht!

Freitag, 15.05.20, 19 Uhr
Weinprobe
Es werden in der Regel vier Weißweine und vier Rotweine verkostet. Zu allen Weinproben im Wein Cabinet wird Wasser, Brot und Wurst/Käse gereicht. Die Proben dauern ca. drei Stunden, es kann aber auch schon mal länger dauern ... Wir wollen an diesen Abenden Spass haben und mit guten Freunden gute Weine verkosten. Dabei erfahren Sie viel über die Winzer und ihre Weine.
€35/Person
Ausgebucht

Samstag, 16.05.20, 19 Uhr
Weinseminar 1
Hier geht es darum, Verkostungstechnik und Hauptweinstile kennen zu lernen. Wir werden ca. 8 Weine »blind« probieren, die Beispiele für besondere Stile, Regionen oder wichtige Rebsorten sind und lernen wodurch sie sich unterscheiden. Solche Abende machen immer sehr viel Spaß und sind sehr informativ, auch der ein oder andere Weinkenner kann da noch Überraschungen erleben!
€40/Person
Ausgebucht!

Samstag, 23.05.20, 19 Uhr
Weißweine des Südens
Deutschland ist berühmt für seine Weißweine – aber was gibt es bei den Nachbarn? Vor allem, wenn sie an die Mittelmeerküste und Südeuropa denken, stellen sich die Weinfreunde in Deutschland eher Rotweine vor... Dort findet man aber auch erstklassige Weißweine aus den unterschiedlichsten Rebsorten! Wir gehen auf Entdeckungstour!
€40/Person 
Ausgebucht!

Freitag, 29.05.20, 19 Uhr
Weinprobe: klassische Weißweine
Entdecken Sie die Welt der großen Klassiker: Champagner, Sancerre, Weißer Bordeaux, Riesling von der Mosel, vom Rhein und aus dem Elsaß, Chardonnay aus dem Burgund... Eine Welt voller Finesse und Eleganz!
€40/Person 
Ausgebucht!

Samstag, 30.05.20, 19 Uhr
Weinprobe: Weingut Clos Bagatelle, St-Chinian (Languedoc)
Clos Bagatelle ist eines der spannendsten Weingüter im ganzen Languedoc und definitiv das populärste Weingut in unserem Sortiment! Die Weine sind so unterschiedlich wie die Geschwister Christine und Luc, die das Weingut führen und die Vielfalt deren Terroirs. Entdecken Sie mit uns die gesamte Palette, sowohl rebsortenreine Weine (perfekt, um die Rebsorten kennen zu lernen) als auch deren bekannte Cuvées, in jeglichen Preisklassen, vom gut gemachten Alltagswein bis zum seltenen edlen Tropfen!
€40/Person
Für freie Plätze bitte anrufen!


Samstag, 30.05.20, 19.30 Uhr
Whisky Tasting
im Wein Cabinet. An diesem Abend verkosten wir 7 erstklassige Single Malts aus Schottland, die zum Besten gehören, was die Destillerien zu bieten haben. Dabei erfahren Sie sinnlich und sensorisch mehr über Whisky, die Philosophie der jeweiligen Whiskys, ihrer Destillerien und den Menschen dahinter.
Lernen Sie Interessantes über:
• Methoden der Herstellung
• Reifung und Finishings
• Die wichtigsten Whiskyarten
Dazu servieren wir Brot/Wasser zur Geschmacksneutralisierung. Sie erhalten außerdem einige Unterlagen mit wichtigen Begriffserklärungen und Informationen zu den verkosteten Single Malts.
€59/Person

J U N I

Donnerstag, 04.06.20, 19 Uhr
Weinprobe
im Wein Cabinet. Es werden in der Regel vier Weißweine und vier Rotweine verkostet. Zu allen Weinproben im Wein Cabinet wird Wasser, Brot und Wurst/Käse gereicht. Die Proben dauern ca. drei Stunden, es kann aber auch schon mal länger dauern ... Wir wollen an diesen Abenden Spaß haben und mit guten Freunden gute Weine verkosten. Dabei erfahren Sie viel über die Winzer und ihre Weine.
€35/Person
Für freie Plätze bitte anrufen!

Freitag, 05.06.20, 19 Uhr
Rosé und Blanc de Noirs
Vom leichten Terrassenrosé bis zum hochwertigen Champagner ist alles dabei... Weiß- und Roséweine aus roten Trauben sind im Trend. Wir verkosten an dem Abend einige Klassiker und »Trendweine«.
€40/Person
Samstag, 06.06.20, 19 Uhr
Weinseminar 1
Hier geht es darum, Verkostungstechnik und Hauptweinstile kennen zu lernen. Wir werden ca. 8 Weine »blind« probieren, die Beispiele für besondere Stile, Regionen oder wichtige Rebsorten sind und lernen wodurch sie sich unterscheiden. Solche Abende machen immer sehr viel Spaß und sind sehr informativ, auch der ein oder andere Weinkenner kann da noch Überraschungen erleben!
€40/Person
Ausgebucht!

Freitag, 19.06.20, 19 Uhr
Vertikale Weinprobe
Eine vertikale Probe ist eine Weinprobe, bei der mehrere Jahrgänge eines Weines probiert werden. Seit vielen Jahren sammeln wir fleißig, um solche Proben eines Tages anbieten zu können. Die Zeit ist nun gekommen. Wir stellen 2 oder 3 Weine in mehreren Jahrgängen vor (Die genaue Weinauswahl wird vor der Probe festgelegt. Bitte informieren Sie sich bei uns. Eine solche Probe bietet mehr Informationen als alle anderen, um einen Anblick auf das Potenzial von hochwertigeren Weine zu bekommen und ist immer besonders spannend. Wenn Sie sich immer gefragt haben, wie die Weine werden, wenn sie gereift sind – dies ist der perfekte Abend für Sie!
€50/Person

Samstag, 20.06.20, 19.30 Uhr
Whisky Tasting
im Wein Cabinet. An diesem Abend verkosten wir 7 erstklassige Single Malts aus Schottland, die zum Besten gehören, was die Destillerien zu bieten haben. Dabei erfahren Sie sinnlich und sensorisch mehr über Whisky, die Philosophie der jeweiligen Whiskys, ihrer Destillerien und den Menschen dahinter.
Lernen Sie Interessantes über:
• Methoden der Herstellung
• Reifung und Finishings
• Die wichtigsten Whiskyarten
Dazu servieren wir Brot/Wasser zur Geschmacksneutralisierung. Sie erhalten außerdem einige Unterlagen mit wichtigen Begriffserklärungen und Informationen zu den verkosteten Single Malts.
€59/Person

Freitag, 26.06.20, 19 Uhr
Weinseminar 1
Hier geht es darum, Verkostungstechnik und Hauptweinstile kennen zu lernen. Wir werden ca. 8 Weine »blind« probieren, die Beispiele für besondere Stile, Regionen oder wichtige Rebsorten sind und lernen wodurch sie sich unterscheiden. Solche Abende machen immer sehr viel Spaß und sind sehr informativ, auch der ein oder andere Weinkenner kann da noch Überraschungen erleben!
€40/Person

Samstag, 27.06.20, 19 Uhr
Riesling und Chenin Blanc – Ähnlichkeiten und Unterschiede
Diese 2 Rebsorten haben viel gemeinsam: Sie sind Ideal für hochwertige Weine, zeigen immer genau Ihre Herkunft (Böden und Klimazonen), sind für trockene und für süße Weine perfekt geeignet und besitzen eine sehr feine Frucht, die sich mit der Zeit immer besser zeigt. Diese Gemeinsamkeiten, und auch spannende Unterschiede in der Aromenpalette - werden wir an diesem Abend entdecken! Lassen Sie sich verführen!erraschungen erleben!
€40/Person

J U L I

Freitag, 10.07.20, 19 Uhr
Weinprobe
Es werden in der Regel vier Weißweine und vier Rotweine verkostet. Zu allen Weinproben im Wein Cabinet wird Wasser, Brot und Wurst/Käse gereicht. Die Proben dauern ca. drei Stunden, es kann aber auch schon mal länger dauern ... Wir wollen an diesen Abenden Spass haben und mit guten Freunden gute Weine verkosten. Dabei erfahren Sie viel über die Winzer und ihre Weine.
€35/Person
Ausgebucht!

Samstag, 11.07.20, 19 Uhr
Frische Sommerweine
Von den Klassikern wie Riesling und Sauvignon Blanc bis zu exotischeren Produkten: Vernaccia di San Gimignano, Rias Baixas, Rueda ... An diesem Abend ist für jeden etwas besonderes dabei! Achtung: hier gibt es nur Weiß- und Roséweine!
€40/Person
Ausgebucht!


weitere Termine unter
www.dasweincabinet.de/
pdf/weincabinet_termine.pdf
Zu allen Weinproben im Wein Cabinet wird Wasser, Brot und Wurst/Käse gereicht. Es werden in der Regel vier Weißweine und vier Rotweine verkostet.

Die Proben und Seminare dauern ca. drei Stunden, es kann aber auch schon mal länger dauern. Wir wollen an diesen Abenden Spass haben und mit guten Freunden gute Weine verkosten. Dabei erfahren Sie trotzdem viel über die Winzer und ihre Weine.

Wenn Sie an keinem der Termine Zeit haben, sprechen Sie uns an. Wir können einen individuellen Probentermin vereinbaren. Preise sind wie folgt:
bis 11 Teilnehmer € 330
für alle weitere Teilnehmer € 30 / Person

Wenn Sie uns Ihre E-Mail-Adresse mitteilen, nehmen wir Sie in unsere Newsletter-Liste auf – Sie erfahren dann die neuesten Nachrichten als Erste/r. Die Adressen werden nicht weitergegeben und Sie können sich jederzeit ohne Angabe von Gründen wieder austragen lassen.






Liebe Kundinnen, liebe Kunden,

die aktuelle Situation zwingt uns im Moment einiges zu ändern:

1. Die Weinprobe vom 20.03.20 wird auf den 04.06.20 verschoben.
2. Die thematische Weinprobe vom 21.03.20 zum Thema »Clos Bagatelle« wird auf den 30.05.20 verschoben.

Aber: Nach Rücksprache mit der Stadt Osnabrück wissen wir, dass Das Wein Cabinet geöffnet bleiben darf. Uns ist auch bis jetzt kein Corona-Virus-Fall in unseren Freundes- oder Arbeitskreisen bekannt.

Nichtsdestotrotz sollte man unnötige Kontakte vermeiden.

Falls Sie es wünschen, liefern wir gerne direkt zu Ihnen. Die Lieferung in Osnabrück-Stadt ist natürlich kostenlos. In der Region werden wir von Fall zu Fall für Sie die passende Lösung finden.

Bleiben Sie gesund – Santé!

Ihr Jean-François Pelletier